• 30.04.2013

    Bright Eyes

    Zutaten für 2 Gläser à 300 ml

    - 140 ml Zitronensaft
    - 60 ml Läuterzucker
    - 14 Blatt Basilikum
    - 8 Blatt Thai-Basilikum
    - 400 ml natürliches Mineralwasser
    - Eiswürfel

    Dekoration

    Thai-Basilikum-Spitze, Zitronenschalen

    Zubereitung

    Basilikum und Thai-Basilikum in einer Schüssel im Läuterzucker und Zitronensaft mit einem Stößel leicht andrücken, in einen Shaker zusammen mit Eiswürfeln geben und schütteln.Dann das Ganze über ein Sieb in das – am besten vorgekühlte – Glas mit Eiswürfeln abseihen. Zum Schluss nur noch das Glas mit einem kohlensäurehaltigen Mineralwasser auffüllen. Mit etwas Thai-Basilikum-Spitze und Zitronenschalen dekorieren.

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